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职工餐厅“掌勺人”
时间:2021-12-08    作者:任淑媛     点击:6851 次

凌晨4点30分,空中一片漆黑,当大家都还沉浸在香甜的睡梦中时,天安公交大厦负一楼职工餐厅的灯已经亮了起来,炉火的呼呼声、炊具的叮当声混合在一起,组成了一部生动的厨房交响乐。到早上530分,美味可口的早餐就摆到了职工们的餐桌上。弹奏这部交响乐的人就是天安公交公司综合服务公司物业中心的厨师——王敏



王敏山西人,年纪不大动作敏捷,厨艺精湛天安职工食堂开业时他就任主厨,到现在为止已与天安职工们共同走过了8个多月的时间。在这8个月里,王敏尽心尽职,认真做好每一份点心、烧好每一道菜肴,心系职工,一心想着如何让大家吃好,俗话说一日之计在于晨”,如果大家早餐吃不好,那一天干活都没劲职工餐厅的早餐可以说是费尽心机,他变着花样做好早餐有皮蛋粥、小米粥、烧麦、豆浆、各类汤、臊子面、羊杂碎搭配的点心,只要市面上有的,职工在餐厅基本上都可以吃到,总之,半个月内早餐不会重复。

此外王大厨还是个热心肠的人,每每给职工打饭的时候,都毫不吝啬,直到职工不住地说“好了,够了够了”,他才罢手,他说看着大家每天辛苦的工作,心里就想着让大家多吃点,吃好点,所以一个劲儿的给大家打饭,当他看着大家狼吞虎咽地将餐点吃完,心里充满了无限的满足。

做好几个人的饭菜很容易,但是做好几十甚至上百个人的饭菜就不容易了,同时满足那么多人的不同用餐需求,主厨王敏一直在努力的路上不断前进,至今为止,每月职工餐厅满意度均在95%以上,这就是对他工作成果最大的认可。

当和王敏谈到自己的心愿时,他说:“大家吃好了就是我最大的满足!”我们愿王大厨的梦想早日成真,也愿他能够一直在自己的岗位上发出更加灿烂的光芒。


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